Говоря о славянской кухне, чаще всего мы имеем в виду украинскую, русскую, белорусскую, польскую, Русскую и чешскую кухни . Именно эти народы составляют основную часть всего 700-миллионного населения славян. Кухни этих стран, естественно, содержат много схожих черт.
Русская кухня особенно славится обилием разнообразных закусок. Это салаты, соленья (овощи, грибы, рыба), пирожки с начинками (мясом, рыбой, капустой, картошкой, рисом и яйцом, яблоками, лимоном, разного типа вареньями), паштеты, рулеты, запеканки, блины с разными начинками, копченое мясо, рыба, колбаса, ветчина, икра.
